المقادير
كيلو باذنجان
ثلث كوب طحينة
2 سن ثوم مدقوقان
عصير ليمونتين
ماء حسب الحاجة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت الزيتون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
الطريقة
يغسل الباذنجان جيداً وتزال أعناقه الخضراء. .1
يشوى على النار أو داخل فرن نار قوية ثم يترك ليبرد ويقشر. .2
يهرس بمطحنة الخضار أو بشوكة حتى ينعم. .3
تمزج الطحينة مع قليل من الماء وعصير الليمون حتى تصير الصلصة رخوة. .4
يضاف الثوم والملح وتمزج جيداً ثم تصب الصلصة فوق الباذنجان ويخلط الكل جيداً. .5
يرتب البابا غنوج فى طبق التقديم ويوزع عليه زيت الزيتون ويرش على سطحه البقدونس المفروم. .6
كيلو باذنجان
ثلث كوب طحينة
2 سن ثوم مدقوقان
عصير ليمونتين
ماء حسب الحاجة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت الزيتون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
الطريقة
يغسل الباذنجان جيداً وتزال أعناقه الخضراء. .1
يشوى على النار أو داخل فرن نار قوية ثم يترك ليبرد ويقشر. .2
يهرس بمطحنة الخضار أو بشوكة حتى ينعم. .3
تمزج الطحينة مع قليل من الماء وعصير الليمون حتى تصير الصلصة رخوة. .4
يضاف الثوم والملح وتمزج جيداً ثم تصب الصلصة فوق الباذنجان ويخلط الكل جيداً. .5
يرتب البابا غنوج فى طبق التقديم ويوزع عليه زيت الزيتون ويرش على سطحه البقدونس المفروم. .6
Wed Feb 18, 2009 1:46 am by karom
» film-joba-orginal-vcd
Wed Feb 18, 2009 1:40 am by karom
» asef 3la el az3ag _dvd
Wed Feb 18, 2009 1:36 am by karom
» Addu Online Community
Thu Aug 28, 2008 9:34 pm by jsrsolution
» lil john new song 2008
Wed Jul 09, 2008 3:19 am by karom
» gamez le 3g motgdd
Tue Jul 08, 2008 11:17 am by karom
» song ericssion k800i bramg elslmyah
Tue Jul 08, 2008 11:08 am by karom
» new song egy rap school gamdah mooooooot
Sun Jul 06, 2008 11:23 pm by karom
» ismalia soldiers new rap
Sun Jul 06, 2008 8:07 am by semsem20805
» Photoshop CS3 Portable (( Only 48MB )) Check it out
Sat Jul 05, 2008 1:41 am by Redick
» new song 50cent
Fri Jul 04, 2008 11:01 pm by karom
» bramg gmdah ya shabab
Wed Jun 11, 2008 5:08 am by karom